农产品溯源，从字面上来看，就是一个农产品，你可以找到他的生产和销售源头。具体是溯源方式一般就是消费者或者监管者用手机扫描农产品外包装上的二维码，就会显示这个农产品是哪个农场生产的，生产管理过程，谁销售的等等。
那么农产品溯源的好处是什么呢？这个问题可以从三个不同的角度来看。
第一，从农产品生产者的角度。大家都知道现在农产品价格的波动是非常大的，经常会出现增产不增收的现象，那怎么解决这个问题呢？一些比较具有市场头脑的合作社或者农业企业就会想到品牌化这个方式，这其中涉及到农产品的商标，包装，策划，营销等，通过这个方式，把自己的农产品打造成一个小区域的小品牌，品牌打造成功的话就可以比别人卖的贵一些，名牌产品嘛。在农产品品牌打造的过程中现在一般会提生态，绿色，健康的概念，现在大家都能吃饱了，所以就开始关注健康了嘛！那么，这个东西怎么证明呢？在诚信缺失的社会，你张嘴一说别人不一定信啊！这时候农产品质量追溯体系就派上用场了，农产品生产者通过质量追溯体系把自己买了哪些肥料，化肥的发票或者收据以及肥料和农药的外包装传上来，然后把灌溉，除草，施肥，喷药，以及日常管理的照片和视频传到系统上，就可以增加宣传的可信度，有效支撑自己的宣传，为自己的品牌打造背书。
第二，从农产品安全监管者的角度。众所周知，现在食品安全是大事，一旦出现食品安全事件，就需要有农业管理人员为此担责。农产品追溯体系的作用就是无论出了任何事情，管理人员都可以迅速找出这个产品是谁生产的，迅速找到肇事源头，可以有效震慑生产者在生产管理过程中的弄虚作假行为。
第三，从消费者的角度。你买的每一个农产品，你都可以知道产自哪个农场，农场的概况，责任人是谁，联系电话，并可以通过文字，图片，视频等查看其生产过程，对于生活在城市里的小朋友而言，也是一次很好的科普。
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农产品溯源概念：
溯源，追本溯源，探寻事物的根本、源头，最早是1997年欧盟为应对“疯牛病”问题而逐步建立并完善起来的食品安全管理制度。依托溯源的一整套食品质量安全管理机制，目前为政府机构所青睐，期冀在食品尤其是农产品生产基地、加工企业乃至终端销售等整个产业链条进行一揽子信息共享，以便最终服务于最终消费者。
具体到农产品的质量溯源，我们一般将其分为“追踪”和“回溯”两方面内容。一方面企业和政府可以密切跟踪农产品从种植到加工生产再到最终销售的每一个环节，掌握流通过程中的必须数据，把控每一步骤中产品的发展情况，根据数据信息做出下一步判断，同时当某一环节某一批次的农产品质量出现异常，数据出现不达标现象时，可以通过多种渠道及时做出反应；另一方面，最终呈现在消费者的农产品亦可通过一定手段进行信息回溯，让消费者能够清晰的了解所购买农产品的生产流通全过程，实现质量溯源。
农产品溯源管理系统：
眼下，互联网技术的飞速发展为质量溯源提供了更加快捷方便的方式手段，一般意义上质量溯源都会通过相应的管理信息系统来完成。该系统完整的记载好产品的全部历史信息，以便能够对产品的各个环节做好追踪与回溯。针对当前农产品生产销售模式，基于目前的管理信息系统平台与二维码技术即可实现质量溯源。一般而言，我们可将某批次农产品的全部溯源信息存储于系统后通过一个唯一的二维码来进行认证，消费者通过移动扫描工具进行查询回溯。二维码作为一种新型的条码技术，具有着高密度且成本低的特性，目前通常被用为溯源技术产品。
农产品溯源的目的和意义：
借助于当地优质农业企业，整合本地资源，化零为整集中打造农产品品牌是目前许多农业地区的运营模式选择。因而，在农产品质量管理保障上，就需要辅之以现代信息技术手段，更好的进行监管。农产品质量溯源管理系统，根据地方政府及农业专家的指导，设置相应“质量控制点”，从水源、空气、土壤等农产品种植生长的自然环境到收取加工的生产环境均做好数据采集与控制。能够一方面更好的规范农产品种植加工流程，收集好相关生产数据，做好监管与追踪，另一方面则有利于借助互联网平台打造品牌，提升农产品附加值。在实际农产品的生产过程中，所需要面临的各类生产数据是多样而大量的，因而收集这些数据并加以分类的方式一定要做到低成本且多用途，便于快速查询调用。借助管理信息系统能够很好的让这个问题得以实现，配合以二维码技术手段以使供应链的各个部分均能够便于查询。，
通过溯源平台，不仅可以满足消费者的知情权，还能提高公众对农产品质量安全的信心；也将农产品生产者置于公共监督之下，约束了生产者不依标生产的行为，真正做到了源头控制，有效提高农产品安全生产水平。当发生农产品安全事件时，根据溯源信息，可迅速切断来源并及时召回产品，减少危害发生，实现对违法者的责任追究。 今后消费者从市场上买来的农产品是哪产的?什么时候种的、收的?用了啥“肥料”?这些信息只要按照农产品包装上“身份证”标签说明，发一条短信、拍一张照片、打一个电话或者上网查询就能知道得一清二楚。农产品“从田地到餐桌”有了全程监控，让市民实现了明明白白消费。
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农产品溯源就是在当下互联网时代，我们通过互联网高科技技术和农业深度融合，打破传统时代的信息壁垒，充分发挥互联网信息0距离的优势，实现我们所买到的农产品是来自于某个区域某个农场的那一块地，甚至能精确到那一个人负责种植、以及从播种到收获的全过程，都能通过互大数据、云计算等互联网高科技技术解决。现在，政府、互联网企业都在向“互联网+农业”的主方向发展，到那时所购到的农产品就真的能达到我们想要的绿色产品。
简单的讲就是建立农产品的“身份证”，做到农产品的产地、物流流程、农药使用情况、农药类型、农药的来源去路等等都有地可查。
让我们能更快的辨识农产品的质量和问题责任追溯的体系。
在这种普遍缺少价值观的社会，防止造假就是第一要素，尤其高端农产品，越高的价格越模仿造假的多，如何证明你这个东西是真的就尤为重要，农产品的可追溯体系建设，势在必行，也让优质的农产品告诉你，它父母是谁，怎么种植出来的，中间成长过程当中吃了化肥，还是要有机肥，还有植保，怎么流通到你手里的，实现全流程的管理，只有这样才能根本上杜绝造假的可能性，让大家吃的放心，安心，为中国农业尽一份力量！！！
鸡鸭鱼肉、蔬菜等是普通百姓日常餐桌上的“常客”，然而，大家是否担心过吃下去的菜、肉等存在安全问题呢？
近年来，频繁曝光的“农药超标”、“瘦肉精”事件，每次都会引发人们对食品安全的关切，但这只是冰山一角。如今，越来越多的消费者注重农产品的“前世今生”，而在这样的前提下，实现农产品的追溯也变得越来越重要！今天小编和大家分享一下农产品溯源必要性。
什么是溯源？
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在这样溯源系统全流程的覆盖下，一旦发生问题，溯源系统能够快速的反应，获取问题产品生产、流通整个流程的信息，并进行排查定位，确定问题的根源，然后针对性解决。
Smart农场做溯源的初衷
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做为农业行业的从业者，同时也是一个消费者，我们都希望能吃到真正信得过的好产品，如果能对蔬菜从农场到餐桌整个流程有知情权就更放心了，市场上并没有能够很好解决这个需求的产品，所以觉得这是一种商业机会。
我们希望能够透明农产品种养及生产加工过程，让人眼见心安，看得见的就是可信的，同时确保老百姓能够买到来自原产地的金标蔬菜，所以华中农投旗下Smart农场APP应运而生！
上海华中农投农业科技有限公司旗下Smart农场，利用区块链的去中心化、点对点传输，不可篡改，不可伪造的特性与农业相结合，正在筹备农产品质量安全追溯系统。对蔬菜等农产品进行安全、价格、交易三大追溯，借此保证了食品的安全。食品溯源系统的建立，可以说实现了食品从生产、加工、流通等整个供应链的信息透明化。食品安全从“事后处理”转向“事前控制”，使消费者买得舒心、吃得放心。
农产品做溯源的意义
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1、从生产企业来说
农产品防伪溯源可以有效防止假货，保持好的口碑品牌传播。通过溯源系统让消费者查询农产品信息，看到农产品生长全过程。消费者不但买到了放心食品，企业的品牌得到了推广，产品的价值也随之攀升！
2、从造假者角度看
“一品一码”、“一物一码”产品质量防伪溯源，可以说大大增加了造假者的造假成本，让造假无利可图！并且防伪追溯可以清晰记录产品的流向和标准，这其中的复杂性就足够造假者望而生畏。
3.从消费者心态想
普通消费者都有这样的常识：地摊货或价值不高的商品是不会做防伪溯源的，但高价值商品却没有不做防伪溯源的，而且对于越是贵重的商品，不仅生产者高度重视防伪溯源，消费者也倍加重视产品有无防伪溯源，并且未来，消费者购买这些商品时都养成了看溯源查询信息的习惯。
4.行业发展需要
近年来国家大力推进重要产品追溯体系建设，出台了一系列政策（《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》（国办发〔2015〕95号、商务部等七部门印发了《推进重要产品信息化追溯体系建设指导意见》（商秩发[2017]53号、农业部《关于加快推进农产品质量安全追溯体系建设的意见》，强调重要产品（食用农产品、食品、药品、农业生产资料、特种设备、危险品、稀土产品等）都要建立产品追溯系统。在国家推动下，上述很多产品都建立了完善的产品追溯系统。尤其是当前，上海华中农投有限公司发展迅猛，得到市场的广泛认可。无论是从生产企业、造假者、消费者以及行业发展来说，农产品防伪溯源都是现代农业所需要的，因此。建立针对旗下Smart农场农产品的防伪溯源体系已势在必行，刻不容缓。
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简单来说，拥有溯源体系的农产品，我们通过扫码方式就可以看到农产品从种植到采收，到加工，仓储，包装，运输 到终端零售店一系列的信息流程，全程跟踪。
应用场景:
我们去市场买农产品，产品外包装有一个农产品溯源二维码标签，
通过手机扫描产品标签上的二维码图片，即可查看产品的溯源信息：如产品批次、生产信息、检测信息等。试试看吧(*^__^*)
农产品溯源就是通过一物一码的系统，为产品赋码，通过这个溯源码可以追溯产品的生产原材料，生产过程和流通过程，来确保产品的安全性。
农产品安全追溯是什么？农产品安全追溯是一套非常有效监管农产品质量安全的路径系统，通过条码能追溯到产品的生产班组、时间、流程。它是通过追溯管理，对造成质量安全事故的责任人实行质量追究，从而强化生产经营者的质量安全意识。建立农产品可追溯制度，可以从根本上保证农产品质量安全。实施农产品可追溯制度,使农产品生产、运输、销售等所有环节的每一步都有记录，是保障农产品质量的最有效手段之一。
