驴肉是一种营养丰富的肉类，具有多种功效与作用。以下是驴肉的主要功效与作用：
提高免疫力
驴肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，能够提高人体免疫力，增强抵抗力。驴肉中的铁元素可以促进血红蛋白的合成，预防贫血，增强身体的抵抗力。驴肉中的锌元素也是提高免疫力的重要元素之一。
滋补养生
驴肉具有滋补养生的作用，能够补肾壮阳、益气养血、滋阴润燥。驴肉中的蛋白质含量高，易于被人体吸收，能够增强体力，改善身体疲劳。驴肉中还含有多种氨基酸、维生素和矿物质，能够促进新陈代谢，增强身体的免疫力。
降低血脂
驴肉中的脂肪含量较低，而且富含不饱和脂肪酸，能够降低血脂、预防心血管疾病。驴肉中的胆固醇含量也较低，适合高血脂、高胆固醇人群食用。驴肉中的钾元素含量较高，能够促进体内钠盐的排泄，有利于降低血压。
驴肉的营养价值
驴肉是一种营养丰富的肉类，具有多种营养成分。以下是驴肉的主要营养成分：
蛋白质
驴肉中的蛋白质含量较高，且蛋白质的质量较好，易于被人体吸收利用。驴肉中的蛋白质含量比猪肉、牛肉、羊肉等肉类都要高。
矿物质
驴肉中富含多种矿物质，如铁、锌、钾、钙等。其中，铁元素的含量较高，能够预防贫血，增强身体的抵抗力。锌元素的含量也较高，能够提高免疫力。钾元素的含量较高，能够促进体内钠盐的排泄，有利于降低血压。
维生素
驴肉中含有多种维生素，如维生素b1、维生素b2、维生素e等。其中，维生素b1能够促进人体的新陈代谢，维生素b2能够促进视觉健康，维生素e则具有抗氧化作用。
驴肉具有多种功效与作用，且营养价值丰富，是一种健康的肉类食品。
