芦笋是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质,对人体健康有很多好处。下面介绍几种家常炒菜的芦笋做法。
芦笋炒蛋
材料:芦笋、鸡蛋、盐、油。
做法:
1. 芦笋洗净切段,鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油,倒入鸡蛋液煎至八成熟,盛出备用。
3. 锅中留底油,放入芦笋翻炒,加入适量盐调味。
4. 将煎好的鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀即可。
芦笋炒肉片
材料:芦笋、瘦肉片、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉。
做法:
1. 芦笋洗净切段,瘦肉片用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 锅中热油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
3. 放入芦笋翻炒,加入适量盐、生抽调味。
4. 翻炒均匀后加入少量水,焖煮2分钟即可。
芦笋炒虾仁
材料:芦笋、虾仁、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉。
做法:
1. 芦笋洗净切段,虾仁去壳去虾线,用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 锅中热油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的虾仁煸炒至变色。
3. 放入芦笋翻炒,加入适量盐、生抽调味。
4. 翻炒均匀后加入少量水,焖煮2分钟即可。
以上就是几种家常炒菜的芦笋做法,简单易学,营养美味。大家可以根据自己的口味进行调整,享受美食的同时也保持健康。